Bien être de l’animal : l’animal bénéficie d’espace avec au minimum 0,8 m², de calme et de confort en étant élevé dans un élevage à ambiance maîtrisée. 
 Alimentation 100% végétale et minérale : sans antibiotique et sans farine ni graisse animale. 
 Origine des porcs "unique" : les animaux sont nés et ont été élevés dans la Région et sont issus de races garantissant la régularité des animaux et la qualité de la viande. 
 Traçabilité "Du champ à l’assiette" : les animaux sont conduits en lots homogènes de même origine et de même âge et la traçabilité est garantie grâce à un système de gestion informatique. 
 Régularité dans la qualité de la viande : le poids moyen d’abattage de carcasse garantit une bonne maturité de la viande et le compromis entre viande et gras assure une bonne saveur gustative. 
 Une viande diététique : faible teneur en gras de 5% à 6%, riche en protéines. Cette viande apporte les acides aminés indispensables à l’organisme et constitue une source importante de vitamines B